Giu le mani dal Cilento

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Turismo, cultura e natura nel Parco del Cilento

Archive for cucina

Pranzo romano del primo secolo d.C. e convegno su Spartaco a Sicignano degli Alburni il 25 settembre

L’associazione “Spartaco alle Nares Lucanae” organizza a Sicignano degli Alburni, il 25settembre “Pranzo del I Secolo d.c. nelle Taberne delle Nares Lucanae dalle ore 13.00. Continua a leggere il post »


Laureana Cilento: corso di cucina cilentana

L’associazione culturale “Arte e Parte”, in collaborazione con “Villa Nigro” e “Casale San Martino“, organizza: un “Corso di Cucina Cilentana”, per vivere a pieno l’incanto della terra cilentana. L’appuntamento è a Laureana Cilento per il 2 e 3 ottobre Continua a leggere il post »


Ciccimmaretati a Stio, la sagra dei piatti poveri del Cilento

Ciccimmaretati, la zuppa di legumi nata in tempi in cui i contadini, cui spettavano scarse quote del prodotto agricolo soprattutto in tempi di magra, “sposavano nel tiano” le rimanenze di tutti i legumi rimasti in casa, è il piatto principe di una delle migliori occasioni per assaggiare la vera cucina tipica del Cilento. Le ricette, proposte in uno splendido bosco di castagni secolari, sono il frutto di una ricerca che dura da oltre quindici anni, cucinate con fedeltà ogni anno a chi ha la sorte di raggiungere il Piano del Rosario a Stio Cilento, caratteristico paese del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Continua a leggere il post »


A Paestum il 20 maggio serata Ais

Il 20 Maggio a Paestum, presso l’hotel Cerere una serata tutta dedicata ai grandi vini della Sardegna. In programma c’è la degustazione di 7 vini rappresentativi del panorama vitivinicolo della regione, che verranno proposti in abbinamento con formaggi e dolci tipici. Continua a leggere il post »


Paestum: concorso “Maître dell’Anno 2010″, 17° Gran Premio dei Templi. Vince Girardi

Con il piatto “Flambé d’ananas con piramide di fragole e albicocche aromatizzate al balsamico di Reggio Emilia”, Michele Girardi, maître e titolale del ristorante “L’Uorto” di Policastro Bussentino, ha vinto il 17° Gran Premio dei Templi e rappresenterà la sezione AMIRA (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) di Paestum-Salerno alle semifinali nazionali del concorso “Maître dell’Anno 2010”. Continua a leggere il post »