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Slow Food Cilento organizza il “Corso di vino 1° livello” a San Mauro Cilento

Nel corso di sei lezioni, della durata di due ore e mezza circa ciascuna, saranno passati in rassegna gli aspetti principali del mondo del vino: i processi produttivi, le nozioni essenziali della viticoltura, la vinificazione, e soprattutto il linguaggio e gli strumenti della degustazione. Ogni incontro è suddiviso in due parti: lezione e degustazione di quattro o cinque vini di diverso stile e tipologia, strettamente collegati agli argomenti trattati nella lezione. Dalla viticoltura al servizio del vino, dall’esame visivo, olfattivo e gustativo fino agli abbinamenti, un ciclo di lezioni per entrare con piacevolezza e competenza nel mondo di Bacco.
Il corso avrà luogo a San Mauro Cilento presso l’hotel ristorante La Macchia, località Mezzatorre, bivio San Mauro Cilento, tel 0974 904034, a partire da venerdì 29 gennaio 2010 alle ore 20,30.
Prima Lezione – venerdì 29 gennaio 2010 ore 20.30 – Storia del vino e analisi sensoriale
Seconda Lezione – venerdì 5 febbraio 2010 ore 20.30 – Esame visivo e vinificazione
Terza Lezione –venerdì 12 febbraio 2010 ore 20.30 – Esame olfattivo, viticoltura e vinificazione
Quarta Lezione – venerdì 19 febbraio 2010 ore 20.30 – Esame gustativo, clima, vigna e cantina
Quinta Lezione – venerdì 26 febbraio 2010 ore 20.30 – Gli equilibri gusto olfattivi
Sesta Lezione – venerdì 5 marzo 2010 ore 20.30 – Servizio, norme e abbinamenti.
* Ogni partecipante riceverà: la dispensa del corso, il manuale “Il piacere del Vino”, una borsa con 6 bicchieri ISO da degustazione.
* Degustazione di 26 vini italiani di qualità
* Numero minimo di partecipanti: 18.
* Costo: € 170,00. Giovani fino a 30 anni € 150,00
* Il MoF è riservato ai soci Slow Food. La quota di iscrizione è di € 58,00, € 25,00 chi si iscrive per la prima volta a Slow Food e € 10,00 per i giovani fino a 25 anni.
* Presentazione del corso, versamento della quota di iscrizione e consegna del materiale didattico: Domenica 24 gennaio 2010 dalle 18,00 presso l’hotel La Macchia.

Info e prenotazioni presso il fiduciario Giancarlo Capacchione tel. 329 6330371 email: g.capacchione@libero.it;
Hotel ristorante La Macchia 0974 904034 (Guido)