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Da mercoledì 8 a domenica 12 settembre si rinnova a Cannalonga la tradizione della Fiera della Frecagnola

admin — Fri, 03 Sep 2010 14:04:59 +0000

Quest’anno gli allevatori (purché in possesso della documentazione sanitaria rilasciata dalla ASL competente per ogni singolo animale) potranno partecipare alla Fiera Mercato del Bestiame. Ogni azienda potrà al massimo partecipare con 5 ovicaprini, 3 bovini, 2 equini e 2 suini.
La partecipazione è gratuita, verrà fornita soltanto acqua e fieno, la custodia ed il foraggio sono a carico del singolo allevatore.
L’invio della domanda di partecipazione può essere fatto tramite fax al numero 0974.4907 (Comune di Cannalonga) alla c.a. del Sindaco

FRECAGNOLA 2010 – PROGRAMMA

MERCOLEDI’ 8 SETTEMBRE
Ore 18,30: Cerimonia inaugurale preceduta dall’esibizione del Gruppo folk “la Frecagnola”. Al termine della cerimonia apertura di tutte le attività enogastronomiche, commerciali ed artigianali.
Ore 23,30: Esibizione del Gruppo folk “La scala di seta” in uno spettacolo che ripercorre le tappe della più bella musica Popolare Napoletana, Cilentana e mediterranea.

GIOVEDI’ 9 SETTEMBRE
Ore 19.30: apertura di tutte le attività fieristiche
Ore 23,30: Giuseppe Ciullo in concerto. Immancabile e richiestissima esibizione del giovanissimo organettista (già Campione Italiano) che si esibirà nel suo repertorio tradizionale e nella rivisitazione di alcuni classici.

VENERDI’ 10 SETTEMBRE
Ore 19,30: apertura di tutte le attività fieristiche
Ore 23.30: Piera Lombardi in concerto

SABATO 12 SETTEMBRE
Ore 7,00: apertura del tradizionale mercato della Frecagnola distribuito in tutto il Paese e di tutte le attività fieristiche. Nell’area a monte della Via Fiera, negli stands del mercato boario, mostra-mercato di caprini, ovini, bovini, suini ed equini con la partecipazione dei più importanti allevatori del Territorio.
Ore 21.00: apertura del punto filatelico di Poste Italiane presso lo stand dell’Ente Fiera per il tradizionale annullo
Ore 22,30: I° edizione del premio “Pietro Carbone”
Ore 23,30: Esibizione del Gruppo di musica popolare “I Cortazzo” con il coinvolgimento di numerosi artisti del Territorio e l’utilizzo di strumenti antichi come tammorre, zampogne e ciaramelle

DOMENICA 12 SETTEMBRE
Ore 19,30: apertura di tutte le attività fieristiche
Ore 23.00: Cerimonia di chiusura della Fiera della Frecagnola 2010
Ore 23,30: Esibizione del Gruppo musicale “Non solo liscio” in uno spettacolo di tarantella Cilentana e ballo liscio. Una coinvolgente performance di ballo popolare per salutare la Frecagnola 2010.

ESTATE 2010 – LO STAND DI ENTE FIERA – COMUNE DI CANNALONGA
Situato del delizioso Cortile seicentesco di Palazzo Mogrovejo ornato di statue ed affreschi d’epoca, ospita il Parco Nazionale del Cilento e la Comunità Montana Gelbison con tutte le pubblicazioni turistiche realizzate negli ultimi anni e distribuite gratuitamente ai visitatori.
Disponibili anche i depliants su Cannalonga ed (in vendita) il libro a cura del Prof. Rossi sulla storia del Paese, e le polo commemorative della Frecagnola 2010 (Abbey road).
Nella giornata di sabato, inoltre, sarà possibile ammirare i reperti archeologici di età paleolitica
Ritrovati nell’area della diga Carmine alla fine degli anni ’70 e custoditi presso il museo di Castel dell’ovo a Napoli. Lo stand, come ormai succede tradizionalmente, ospita pannelli con riproduzioni fotografiche d’epoca in diverse manifestazioni ed eventi.
La sera di sabato, a partire dalle ore 21, Poste Italiane presenterà l’annullo filatelico per l’edizione 2010 della Fiera della Frecagnola ed esporrà i suoi prodotti aziendali.

sito web: http://www.frecagnola.it

trova Cannalonga con Google Maps

Per tre giorni Cicerale diventa capitale del bio con l’evento “Cilento Delizie”

admin — Fri, 06 Aug 2010 13:04:08 +0000

È l’appuntamento bio dell’estate salernitana. Location d’eccezione il seicentesco borgo di Montecicerale, che da martedì 10 a giovedì 12 agosto, come da tradizione, trasformerà i suoi vicoli e le sue piazze, i portoni e le scalinate, in suggestive botteghe artigianali. La kermesse, alla tredicesima edizione, è “Cilento Delizie”, fiera nazionale dei prodotti biologici.
In primo piano per tre giorni ci saranno, dunque, i prodotti agro-alimentari di qualità del Cilento e della Regione Campania, molto richiesti dai consumatori che sono sempre più attenti a ciò che mangiano. Un’occasione unica per i turisti che affollano la costa per una passeggiata in uno dei borghi collinari più belli del Cilento, alla riscoperta di prodotti ancora poco conosciuti.
L’evento è organizzato dal Comune guidato dal sindaco Francesco Carpinelli, con l’impegno dell’assessore all’agricoltura Michele Palumbo, in collaborazione con la locale Proloco presieduta da Matteo Del Galdo, la cooperativa Ciceralis di Renato Corrente, Slow food Gelbison, il biodistretto del Cilento, e con il patrocinio del Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano, della Provincia di Salerno e della Regione Campania.
Nei caratteristici stand ci saranno oltre 100 prodotti che sarà possibile provare e acquistare. Una vetrina delle prelibatezze provenienti da tutte le regioni italiane ma soprattutto dalla Provincia di Salerno e dal Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano, a partire dai celebri ceci di Cicerale, ma anche olio e vino locale, dolci tipici della tradizione e fichi bianchi del Cilento. E ancora fagioli di Controne, cipolle biologiche di Vatolla, finocchietto di Finocchito, miele e marmellate, cioccolata, salumi artigianali, sottoli, carciofi di Paestum, mozzarella di bufala Dop, formaggio di capra, salumi bufalini, frutta secca, castagne, liquori, olio extravergine, vini delle più note aziende cilentane. Non mancherà neppure uno spazio dedicato all’artigianato locale.
Il programma delle tre serate prevede, inoltre, tavole rotonde, esibizioni folcloristiche e spettacoli di animazione, con apertura degli stand a partire dalle ore 19.
Martedì 10 agosto alle ore 19 cerimonia di inaugurazione con un parterre istituzionale d’eccezione. A seguire incontro dibattito su “Le nuove frontiere della certificazione per l’agricoltura biologica”. Relaziona Giuseppe Romano, modera il giornalista Ermanno Corsi. In apertura i saluti del sindaco di Cicerale, Francesco Carpinelli. Intervengono l’assessore regionale all’ambiente Giovanni Romano, l’assessore provinciale all’agricoltura Mario Miano, il consigliere provinciale e sindaco di Stio, Pasquale Caroccia, il presidente dell’Aiab della Regione Campania Salvatore Basile, il presidente del Parco nazionale Amilcare Troiano, giornalisti Rai Gerardo Antelmo.

Sanza: una giornata di studio sull’allevamento bovino podolico in Provincia di Salerno

admin — Tue, 13 Jul 2010 09:01:46 +0000

Il Comune di Sanza con il supporto dello Stapa Cepica della Regione Campania promuove un seminario di sensibilizzazione sulla valutazione sensoriale dei formaggi podolici prodotti nelle aziende zootecniche della Provincia di Salerno.
Giovedi 15 luglio 2010 a partire dalle ore 9,00 in località “Vallevona” sul Monte Cervati a Sanza, si terrà una giornata di studio promossa dall’Amministrazione Comunale di Sanza, Assessorato alle Politiche Agricole, per approfondire la conoscenza e la sensibilizzazione delle problematiche dell’allevamento della “razza podolica” sull’Appennino salernitano. Prenderanno parte ai lavori Roberta Guarcini, Direttore Associazione Nazionale Bovini da carne; Maurizio De Renzis, Direttore Associazione Regionale Allevatori della Campania; Gianni Ruggiero, funzionario dello Stapa Cepica di Salerno; Giuseppe Cringoli, Direttore del CREMOPAR; Giuseppe Fornino, Direttore Servizio di Igiene degli Allevamenti ex ASL SA3; Domenico Nese, Direttore Area Sanità Pubblica veterinaria ex ASL SA3; Paolo Campisi, funzionario ALSIA della Regione Basilicata. A fare gli onori di Casa il Sindaco di Sanza Antonio Peluso e l’Assessore all’Agricoltura del Comune, Antonio Lettieri. Le conclusioni politiche saranno affidate all’Assessore all’Agricoltura della Provincia di Salerno, Mario Miano.
“Le problematiche che interessano la nostra agricoltura ed in particolar modo la zootecnia meritano approfondimenti e discussioni serie per portare alla luce le difficoltà di un settore strategico e basilare per la nostra economia – ha dichiarato l’assessore Lettieri – ecco perché abbiamo inteso promuovere questa giornata di sensibilizzazione con il coinvolgimento degli allevatori della “Razza Podolica” che proprio in località “Vallevona” sulla vetta più alta della Campania, il Monte Cervati, stazionano con le loro mandrie. Conoscere le problematiche ed esaltare le qualità d’eccellenza della produzione lattiero casearia, questo è il nostro obiettivo; non a caso infatti, abbiamo voluto invitare i Maestri Assaggiatori dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio (ONAF) per evidenziare le qualità organolettiche della produzione casearia dell’allevamento podolico, vera ricchezza del nostro mondo agricolo” ha concluso Lettieri.

Camera di Commercio: presentazione del Rapporto sullo stato del settore agricolo

admin — Fri, 11 Jun 2010 12:04:24 +0000

Martedì 15 giugno 2010, alle ore 10.30 presso la sede di rappresentanza della Camera di Commercio di Salerno – Via Roma n.29 – Sala “Corsi e Convegni”, III piano – si terrà la conferenza stampa di presentazione del “Rapporto sul settore agricoltura della provincia di Salerno”, realizzato dall’Ente camerale in collaborazione con l’Istituto Guglielmo Tagliacarne, nell’ambito delle attività dell’Osservatorio Economico Provinciale.

Agropoli, resoconto convegno punteruolo rosso

admin — Fri, 11 Jun 2010 10:47:05 +0000

Giovedì 10 giugno, presso l’Aula Consiliare “Alfonso Di Filippo” del Comune di Agropoli, si è svolto il convegno “IL PUNTERUOLO ROSSO DELLE PALME. APPROFONDIMENTI TECNICI E GESTIONE DELL’INFESTAZIONE”, organizzato dalle Amministrazione Comunali di Agropoli e di Castellabate. L’attività, realizzata nell’ambito di un progetto d’intervento territoriale cofinanziato dalla Regione Campania ai sensi della L.R. n.04/02, ha fornito utili indicazioni relativamente all’infestazione da Rhynchophorus ferrugineus e alla gestione dell’emergenza fitosanitaria ai presenti, non solo operatori del settore, ma anche studenti e cittadini.
Ha aperto i lavori l’Assessore all’Ambiente del Comune di Agropoli Antonio Pepe, che ha poi passato la parola al Sindaco di Agropoli Franco Alfieri e al Sindaco di Castellabate Costabile Maurano; è poi intervenuto l’Assessore all’Ambiente del Comune di Castellabate Umberto Giannella, che ha concluso gli indirizzi di saluto, per dare spazio agli interventi tecnici, introdotti e coordinati dall’Assessore Pepe.
Una panoramica sulla diffusione del Punteruolo rosso delle palme nel nostro Paese e nel territorio campano in particolare è stata offerta, con dovizia di dati, da Giuseppe Pesapane del Servizio Fitosanitario della Regione Campania, che ha anche illustrato le azioni poste in essere dal Servizio Fitosanitario Regionale per gestire l’emergenza fitosanitaria in Campania. È stata, poi, la volta di Biagio Scanniello, Responsabile U. O. C. Verde Pubblico del Comune di Salerno, impegnato nella lotta al micidiale parassita che ha causato l’abbattimento di diverse palme nel comune capoluogo.
Il Prof. Emilio Caprio del Dipartimento di Entomologia e Zoologia Agraria “Filippo Silvestri” dell’Università degli Studi di Napoli Federico II ha relazionato sulle tecniche di lotta al punteruolo rosso, facendo un confronto tra mezzi chimici (endoterapia) e mezzi fisici (microonde). “Qualità delle piante ornamentali e qualità dell’ambiente” è stato, invece, il tema trattato dal Prof. Francesco Ferrini, Presidente della Società Italiana di Arboricoltura. I risultati del censimento del patrimonio palmizio dei comuni di Agropoli e Castellabate -381 palme censite nel comune di Agropoli e 284 nel Comune di Castellabate, per la maggior parte (552) appartenenti a privati – effettuato dalla Cooperativa Demetra, sono stati presentati da Cristian Rancati. Rancati ha anche dettagliatamente illustrato le funzionalità del supporto informatico Web GIS Palm, in cui vengono inseriti i dati raccolti sul territorio relativi alla consistenza numerica, ai caratteri botanici e allo stato fitosanitario del patrimonio palmizio, mentre Letizia Pozzi, sempre della Demetra, ha parlato del “naso artificiale”, potenziale strumento di diagnosi precoce della presenza del rincoforo su piante ancora asintomatiche.

Festeggiamenti per il cinquantennale della Cantina sociale Val Calore

admin — Thu, 10 Jun 2010 20:26:44 +0000

Attivare le migliori sinergie istituzionali sul territorio, concertare piani industriali per una più incisiva ed efficace presenza sul mercato della Cantina Sociale, tutelare un marchio che è ormai rappresentativo di un territorio ben più vasto della Val Calore. Questi, in estrema sintesi, gli elementi salienti del Convegno “Cinquant’anni di cooperazione tra Tradizione e Innovazione”, svoltosi ieri a Castel San Lorenzo ed a cui hanno partecipato il prefetto di Salerno, Sabatino Marchione, l’Assessore regionale al contenzioso, Ernesto Sica, il sindaco di Castel San Lorenzo Michele Lavecchia, l’Assessore provinciale al Patrimonio Adriano Bellacosa, il consigliere regionale Gennaro Mucciolo e il presidente della Cantina Sociale Val Calore Pasquale Mucciolo.
Il dibattito, moderato dal direttore del quotidiano “La Città”, Angelo Di Marino, non ha lesinato spunti di grande interesse sulle prospettive commerciali di una delle poche realtà cooperativistiche sopravvissute nel Mezzogiorno dopo il “boom” degli anni sessanta.
«Le cantine sociali – ha esordito il direttore Di Marino – hanno sposato appieno le bellezze e le risorse di questo territorio: non si può quindi non apprezzare e plaudire alla lungimiranza di chi, mezzo secolo fa, volle scommettere sulla cooperazione per proporsi su mercati nuovi, più ampi».
Parole sostanzialmente condivise dal presidente della Cantina Sociale Val Calore, Pasquale Mucciolo che ha ricordato proprio i primi passi della cooperativa: «Un nucleo originario di appena ventuno soci – ha rammentato – che colse l’importanza dello strumento cooperativistico e volle fare sinergia, fare sistema, con grande lungimiranza ma anche grande coraggio, giacché per la costituzione quei ventuno soci originari ipotecarono le proprie proprietà e i propri beni. Se oggi la Cantina Sociale ha 900 soci, un patrimonio immobiliare per 13 milioni di euro e il frantoio più grande della Campania, è anche grazie alla lungimiranza del primo presidente Donato Ruccio e dei ventuno fondatori che lo seguirono in quest’avventura. Con questa scelta, lasciarono un futuro ai loro nipoti intuendo come la cooperazione in questa zona, sia l’unica possibilità di produrre a causa delle ridotte dimensioni degli appezzamenti». Mucciolo ha quindi auspicato una revisione delle norme che regolamentano il sistema cooperativistico ormai antiquate e troppo cariche di cavilli e lacciuoli: oggi bisogna guardare all’agricoltura come ad un settore dalle enormi potenzialità, immaginando anche intersezioni con il turismo enogastronomico di qualità».
«Oggi – è stato il commento di Michele Lavecchia, sindaco di Castel San Lorenzo – la Cantina Sociale Val Calore è nota in tutta Italia, più nota del suo territorio del quale rappresenta la storia. Se quest’azienda taglia il traguarda dei cinquant’anni è proprio perché intorno a questo marchio, si è creato ed è diffuso un sentimento di solidarietà. È importante ora ricercare con tenacia il sostegno delle istituzioni affinché questa azienda possa diventare una delle più rappresentative dell’intero territorio provinciale».
Il prefetto S.E. Marchione ha condiviso il fatto che «le cooperative sono sicuramente da incoraggiare. È da plaudire l’esempio di chi si mette insieme per produrre e bene. Spiace che di realtà come queste ce ne siano poche».
Il consigliere regionale Mucciolo ha ricordato che «per lunghi anni la Cantina Sociale ha rappresentato l’unico vero riferimento di certezza per questo territorio. Vive un momento di crisi da qualche anno, e purtroppo è difficile immaginare forme di intervento istituzionale a causa delle rigidità normative dell’Unione Europea intese a tutelare la libera concorrenza e il mercato. Ma dobbiamo comunque verificare se è possibile immaginare un progetto comunque aperto alle istituzioni, nella direzione della qualità ma anche della promozione del marchio. Immagino magari anche un tavolo tecnico per evitare che questo patrimonio si disperda».
L’assessore provinciale Adriano Bellacosa in quanto coautore delle norme riformatrici del sistema cooperativistico varate nel 2003, ha condiviso i punti di criticità delle disposizioni e ha sottolineato le strategie portate avanti dalla Provincia per promuovere il prodotto-vino: «Penso ad esempio all’Enoteca Provinciale – ha detto – ma anche all’idea di creare un punto espositivo per i produttori aderenti all’interno del Castello di Arechi. Credo non sia casuale che in poche settimane i visitatori siano stati circa diecimila».
L’assessore regionale al contenzioso, Ernesto Sica, s’è rammaricato per i ritardi dell’aeroporto di Pontecagnano: «Se si riuscisse – ha detto – ha sviluppare dei collegamenti cargo, si potrebbero creare nuovi sbocchi commerciali non solo per il nostro vino, ma anche per la mozzarella ed altre tipicità del territorio. Purtroppo ciò non avviene e ci sono delle difficoltà a causa dei problemi economici degli enti consorziati proprietari dello scalo».
Domani mattina venerdì 11 giugno, alle 11 i festeggiamenti e i dibattiti continuano con una TAVOLA ROTONDA moderata dal giornalista enogastronomico de Il Mattino LUCIANO PIGNATARO sul vino quale opportunità di crescita per il territorio, di promozione per un turismo all’insegna delle tipicità enogastronomiche, con un occhio attento anche all’aspetto salutistico e quindi alle conseguenze legate agli abusi. Interverranno il presidente dalla Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, PAOLO RUSSO, il vicepresidente della Commissione Agricoltura del Senato, ALFONSO ANDRIA, l’assessore provinciale all’Agricoltura, MARIO MIANO, l’antropologo PAOLO APOLITO, il ricercatore GIANVINCENZO BARBA dell’ISA, Istituto Scientifico dell’Alimentazione del CNR di Avellino ed il presidente della Cantina Sociale Val Calore, PASQUALE MUCCIOLO.
Nel pomeriggio, alle ore 18,00, cerimonia-spettacolo per la consegna del “PREMIO SPECIALE VAL CALORE”, condotta dal giornalista del TG1 ATTILIO ROMITA. Si tratta di riconoscimenti che saranno conferiti a personalità del mondo della politica, delle istituzioni e del sociale che si sono contraddistinte per il loro impegno in favore del territorio.
Un premio speciale per la sua attività politica in difesa dell’ambiente, del territorio e delle sue tipicità sarà conferito all’ON. VINCENZO DE LUCA, sindaco di Salerno e consigliere regionale.
Riconoscimenti e premi saranno attribuiti anche ad alcune testate giornalistiche ed a professionisti del mondo della cultura e dell’informazione locale.
Interverranno il presidente della Camera di Commercio AUGUSTO STRIANESE, il questore di Salerno, VINCENZO ROCA, il comandante dell’Arma dei Carabinieri, colonnello GREGORIO DE MARCO, il comandante provinciale della Guardia di Finanza, ANGELO MATASSA, gli onorevoli TINO IANNUZZI, FULVIO BONAVITACOLA, GIANFRANCO VALIANTE, DONATO PICA, CLEMENTE MASTELLA, SANDRA LONARDO.
Ad assistere alla manifestazione una delegazione di giornalisti stranieri.
In serata concerti, spettacoli e degustazioni all’interno della Cantina Sociale.

Parte La Grande Bufala ad Eboli. Appuntamento domani alle 18 in piazza della Repubblica

admin — Fri, 28 May 2010 16:03:50 +0000

Taglio del nastro, sabato 29 maggio alle 18 in piazza della Repubblica ad Eboli, per La Grande Bufala, tradizionale appuntamento con la mozzarella di bufala campana Dop e la cucina mediterranea giunto alla sua terza edizione. All’inaugurazione il sindaco di Eboli, Martino Melchionda e l’ideatore, Attilio Astone, presidente di Eboli Sviluppo, accoglieranno Antonio Buonfiglio, sottosegretario al Ministero dell’Agricoltura, Paolo Russo ed Antonio Cuomo, rispettivamente presidente e membro della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, Augusto Strianese, presidente della Camera di Commercio di Salerno nonché di Assocamerestero e di Unioncamere Campania, insieme ad Edmondo Cirielli e Mario Miano, presidente ed assessore all’Agricoltura della Provincia di Salerno.
La kermesse – organizzata dall’associazione Eboli Sviluppo – è patrocinata dalla Regione Campania, dalla Provincia di Salerno, dal Comune di Eboli e dalla Camera di Commercio di Salerno, in collaborazione con la Confesercenti provinciale. Molto ricco il calendario degli appuntamenti allestito per questa edizione, scandito da degustazioni di prodotti tipici, laboratori didattici e giochi a tema, con la mozzarella regina assoluta della manifestazione, oltre a convegni e presentazioni di libri. Momento fondamentale della manifestazione resta, in ogni caso, l’istituzionalizzazione della Giornata Nazionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop, in programma già dal prossimo anno, che costituisce una novità assoluta con la quale si intende dedicare un’intera giornata al prodotto per eccellenza del paniere delle tipicità d’Italia.
Tra gli angoli del gusto, poi, dove sarà possibile assaggiare le prelibatezze della cucina mediterranea, oltre agli stand del vino e di altri prodotti campani, una tappa obbligata è certamente a quello della pizza, realizzata esclusivamente con prodotti locali, che diventa un’opportunità in più per tutti quanti intenderanno partecipare per confrontarsi con le eccellenze gastronomiche del territorio. Per la prima volta, poi, ci sarà spazio anche per la BU…FALLA FRITTA, un nuovo ed ampio spazio dove gustare la mozzarella “fritta”. La manifestazione, che si conclude il 2 giugno, rappresenta un’occasione unica per scoprire la terra campana che già gli antichi Romani chiamavano felix, un giacimento di inestimabile valore ricco di storia, arte e tradizioni assolutamente da valorizzare. E’ questo, in estrema sintesi, lo scopo dell’intera kermesse, quello di creare un circolo virtuoso per innescare un definitivo e duraturo processo di promozione della bufala e di ciò che potrebbe rappresentare per il suo territorio di origine.

Dal 29 maggio al 2 giugno: il lungo week-end di Improsta Porte Aperte

admin — Sun, 23 May 2010 11:32:07 +0000

Enogastronomia, cultura, arte e vino… e per chiudere il concerto di Vito Mercurio.
Prenderanno il via il prossimo 29 maggio i week-end “Improsta Porte Aperte”, un ricco calendario di degustazioni, eventi, convegni e spettacoli nella cornice agreste dell’Azienda Sperimentale Regionale Improsta di Eboli.
Storica realtà della Piana del Sele, l’Azienda Improsta è diventata dal 2003 di proprietà della Regione Campania. Ciò ha permesso di mettere al servizio dell’agricoltura campana i suoi 140 ettari, difatti molte sono le colture sperimentali, oltre che l’allevamento di bufale, che permettono a tecnici e ricercatori di portare avanti i propri studi.
La gestione dell’azienda è stata affidata al Consorzio per la Ricerca Applicata in Agricoltura (CRAA), associazione senza fini di lucro che annovera tra i suoi soci, oltre alla Regione Campania, l’Università degli studi Federico II di Napoli, l’Università degli studi del Sannio, l’Università degli studi di Salerno e la Eureco SpA.
Di grande interesse è la collezione di tutte le varietà viticole autoctone campane che si arricchisce ogni giorno di più e permetterà all’intero comparto di usufruire di una realtà completa volta alla tutela della biodiversità.
Dallo scorso 22 marzo l’Azienda Sperimentale Improsta accoglie anche una delle sedi dell’Enoteca Regionale Campana. L’edificio scelto come sede dell’Enoteca Vigna Felix è il “Casioncello”, un fabbricato che risale alla metà del ‘700, utilizzato già come bufalara.
Di seguito all’apertura della sede dell’Enoteca, l’Improsta ha deciso di aprire al pubblico durante i week-end fino alla fine di luglio, per poi riprendere nel mese di settembre. Il suo posizionamento le permette di diventare un riferimento per chi si sposta verso Sud verso le località marittime e desidera conoscere un po’ più a fondo il territorio con il suo patrimonio naturale e coi suoi prodotti tipici come il vino, ma anche per chi vuole immergersi nella splendida campagna della Piana del Sele e conoscere i vini campani. A questo saranno affiancate una serie di iniziative che daranno spazio alla cultura contadina, alla presentazione di libri e ad approfondimenti di settore.

Per sabato 29 maggio, alle ore 17, in programma l’inaugurazione della Mostra Fotografica – a cura di Enrico Salzano intitolata “In Vino Veritas”, con la presentazione della prof.ssa Antonella Nigro. A seguire un torneo di Burraco con raccolta fondi a favore dell’Hospice Il Girasole di Eboli.
Domenica 30 maggio sarà la volta di “Pè Vino, chiese e castelli”, iniziativa firmata dall’Enoteca Provinciale di Salerno. Alle 19.30 nella Cappella della bufalara si terrà la santa messa, alle 20 prenderà via un percorso de gustativo denominato “Mangia sano, bevi salernitano”.
In chiusura uno spettacolo musicale con il trio Servillo / Girotto / Mangalavite, Peppe Servillo è il fondatore, cantante e autore dei testi del gruppo “Avion Travel”.
Il 31 maggio ed il 1° giugno l’Azienda resterà aperta mettendo a disposizione dei percorsi agro-zootecnici mattutini, rivolti non solo ai bambini.
Mercoledì 2 giugno sarà caratterizzato da un clima di grande festa, non solo per la Festa della Repubblica, ma anche perché si celebreranno i 60 anni dell’Azienda Improsta. I protagonisti saranno i dipendenti attualmente in pensione a cui andrà una onorificenza. In serata, alle ore 20.30, Vito Mercurio terrà un concerto-spettacolo: “Pizziche e tammurriate – Balli riti e magia delle terre del sud”.

Programma

Sabato 29 MAGGIO 2010
Ore 17,00 / 22,00 Apertura dell’Enoteca Regionale

Ore 17,00
Inaugurazione Mostra Fotografica – a cura di Enrico Salzano
“In Vino Veritas”
Presentazione della prof.ssa Antonella Nigro

Ore 21,00 Accreditamento
Ore 21.30 Torneo di Burraco con raccolta fondi a favore dell’Hospice Il Girasole di Eboli per info e prenotazioni 339 5493247 oppure 338 1132845;

Ore 22,00
Degustazione di prodotti aziendali

Domenica 30 MAGGIO 2010

Ore 17,00 / 22,00 Apertura dell’Enoteca Regionale
“Pè Vino, chiese e castelli”

Ore 19,30
Santa Messa nella Cappella della Bufalara del ‘600

Ore 20,00
Mangia sano bevi salernitano – percorso degustativo con i vini dell’Associazione Enoteca Provinciale di Salerno ed i prodotti dell’Azienda Improsta;

Ore 21.30
Spettacolo musicale con il trio Servillo / Girotto / Mangalavite
Con Peppe Servillo fondatore, cantante e autore dei testi del gruppo “Avion Travel”

Lunedì 31 MAGGIO 2010

Ore 9,00 / 13,00 Apertura dell’Enoteca Regionale
Ore 9,00 / 13,00 – Fattoria Aperta
Percorsi di conoscenza delle attività agro – zootecniche
Inizio primo percorso ore 9,30
Inizio secondo percorso ore 10,30
Degustazione prodotti aziendali e degli oli DOP colline salernitane e cilentane

Martedì 1° GIUGNO 2010

Ore 9,00 / 13,00 Apertura dell’Enoteca Regionale

Ore 9,00 / 13,00 – Fattoria Aperta
Percorsi di conoscenza delle attività agro – zootecniche
Inizio primo percorso ore 9,30
Inizio secondo percorso ore 10,30
Degustazione prodotti aziendali e degli oli DOP colline salernitane e cilentane

Mercoledì 2 GIUGNO 2010

Ore 9,00 / 13,00 e ore 17,00 / 22,00 Apertura dell’Enoteca Regionale

Ore 18,00 – “Sessant’anni di Improsta”
Da Azienda Agricola Forestale ad Azienda Agricola Sperimentale

Intervengono:
Felice Nicolella, direttore dell’Azienda saf Improsta fino al 1995
Vincenzo Vitolo – già operaio Azienda Improsta
Vincenzo Aita – consigliere delegato CRAA alla gestione dell’Azienda Improsta – già Assessore all’Agricoltura – Regione Campania
Michele Gravano – Segretario Generale CGIL Campania
Giuseppe Allocca – Coordinatore settore Agricoltura Regione Campania

Coordina
Ornella Trotta – direttrice del mensile “I Fatti”

Al termine cerimonia il conferimento di onorificenza ai dipendenti dell’Azienda Improsta attualmente in pensione.

Ore 20.30 “Spettacolo musicale di Vito Mercurio”
Pizziche e tammurriate
Balli riti e magia delle terre del sud

Da giovedì prende il via il V° Salone della Mozzarella di Bufala Campana Dop

admin — Tue, 27 Apr 2010 15:35:20 +0000

Sarà una quattro giorni all’insegna dell’eccellenza quella in programma da giovedì 29 aprile 2010 a domenica 2 maggio nell’area archeologica di Paestum. Ad essere messa in mostra all’ombra dei templi sarà la Mozzarella di Bufala Campana Dop. E’ il V° Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop e dell’Alimentazione Mediterranea, realizzato dal Consorzio di Tutela della Mozzarella, dalla Regione Campania, per il tramite dello Stapa CePICA di Salerno, dalla Provincia di Salerno, dal Comune di Capaccio e dalla Camera di Commercio di Salerno con la Sovrintendenza per i Beni Archeologici delle province di Salerno e Avellino.
Quello prossimo sarà dunque un week end all’insegna del gusto in cui perdersi tra bocconcini bianco perla, lattiginosi, che morso dopo morso conquisteranno al primo assaggio. Degustazioni si, ma anche momenti di confronto con la realizzazione di laboratori del gusto, di incontri a tema con i più importanti esponenti della gastronomia italiana; dibattiti e workshop. E poi ancora seminari di aggiornamento, percorsi espositivi delle eccellenze agroalimentari campane e visite guidate a tema per offrire un singolare viaggio in grado di raccontare della mozzarella di bufala campana dop e del suo territorio.
L’inaugurazione si terrà giovedì 29 aprile alle ore 11 all’ingresso sud dell’area archeologica di Paestum. Alle 11.30, presso il ristorante Nettuno ci saranno i saluti istituzionali.

BIO SALONE
Una manifestazione a basso impatto ambientale, che promuovendo i prodotti dell’agricoltura di qualità si impegna per la salvaguardia dell’ambiente. Per questa ragione stand e strutture saranno realizzati in materiali riciclabili; assaggi e brindisi saranno serviti in monouso di materbi, innovativo materiale completamente biodegradabile e per ridurre l’inquinamento si invitano visitatori e turisti a raggiungere il Salone a bordo del pullman turistico Citysightseeing che, grazie al sostegno del Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano, collegherà diverse zone della Piana del Sele e del Cilento.

CONVEGNISTICA
“L’agroalimentare campano, come risorsa di sviluppo turistico” è il tema del convegno in programma venerdì 30 aprile alle ore 10.30 presso il ristorante Nettuno. Parteciperanno tra gli altri Bruno Danise, dirigente dello Stapa Cepica di Salerno; Amilcare Troiano, presidente del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano; Alberico Gambino consigliere regionale; Marco Sansiviero, presidente del Consorzio di imprese turistiche Costa Cilento, e Bartolo Scandizzo, presidente del Consorzio di Alberghi Paestum. Ospite della tavola rotonda sarà Giancarlo Dall’Ara, docente di marketing nel turismo presso l’Università di Perugia, è consulente di Regioni turistiche italiane, destinazioni e Consorzi di operatori.
Propone un approccio non tradizionale del marketing sviluppando temi che vanno dalla gestione delle relazioni e del Ricordo al marketing di nicchia, nei quali valorizza strumenti quali il Racconto, i “Rimandi”, l’accoglienza e le Reti.

I DATI DEL CONRSORZIO
La filiera della MBC DOP continua a rivestire la sua indiscutibile rilevanza economica. Il numero di caseifici certificati ed autorizzati a produrre MBC DOP al 31/12/2008 ammonta a 126 (48 soci e 78 fruitori) distribuiti su tutto il territorio che comprende le province di Caserta (61), Salerno (48), parte di quella napoletana (9), l’area del basso Lazio (LT+FR = 7) e quella foggiana (1).
Nel 2009 sono state prodotte circa 34.000 tonnellate di Mozzarella di Bufala Campana (+7% rispetto al 2008), di cui il 16% esportato, principalmente in Francia, Germania, Stati Uniti, Gran Bretagna, Svizzera e Giappone. I caseifici certificati – nell’intera area DOP – sono 130; le province di Caserta e Salerno rappresentano circa il 90% della produzione.

ITINERARI DA “MORDERE”
Una delle novità che guarda l’ambiente ed è strettamente legata al Salone è l’arrivo per la prima volta nella città dei Templi del pullman rosso Cityseightseeing che nei giorni della kermesse collegherà il Cilento con l’area archeologica.
Le Strade della Mozzarella ha, poi, confezionato per l’occasione degli itinerari dedicati. Con partenza in bus dal ristorante Nettuno-Paestum (alle ore 9.30 e 11) ci saranno visite guidate negli allevamenti di bufale e nei caseifici che producono mozzarella di bufala campana Dop.

A LEZIONE D’ECCELLENZA
In programma non mancano le degustazioni curate dai grandi nomi dell’enogastronomia italiana, presso il Nettuno. Giovedì 29, alle ore 10.30, aprirà la kermesse Gennaro Esposito che farà una riflessione sugli artigiani del gusto. Seguirà venerdì Massimo Bottura, lo chef “tecnoemozionale”, per degustazione che mira all’essenza del gusto. Sabato Carlo Cracco punta di diamante della cucina creativa italiana, e Luca Gardini, miglior sommelier d’Europa presenteranno “la loro mozzarella”. Ed ancora due “stelle” campane, Raffaele Vitale che ci farà conoscere il re dei pomodori, il San Marzano dop, e Paolo Barrale alla scoperta di UNA bufala sorprendente. Ancora approfondimenti con Luigi Cremona e la varietà dell’offerta enogastronomica del Parco Nazionale del Cilento con Maria Riina, Giovanna Voria e Vitantonio Lombardo, mentre Enzo Coccia, acclamato pizzaiolo ci insegnerà tutti i segreti della vera pizza napoletana, seguirà Marco Oreggia, uno fra i massimi esperti e divulgatori dell’olio extravergine d’oliva che condurrà una degustazione dedicata alle sue espressioni mediterranee. Nella sezione dedicata al vino: una ‘verticale’ di Montevetrano di Silvia Imparato, una degustazione comparata fra mozzarella e Greco di Tufo condotta da Luciano Pignataro, qualificata ‘penna’ del settore. Inoltre una degustazione condotta da Maria Sarnataro, delegata AIS Cilento e l’enologo Angelo Valentino che prenderà in esame espressioni particolari di vitigni campani.
Napoli sarà al centro dell’attenzione con il laboratorio proposto da Andrea Aprea mentre Pietro Rispoli ci presenterà la Nocciola di Giffoni igp e Giuseppe Iannotti avrà cura di farci scoprire il maiale nero casertano e la mela annurca campana. Per chiudere in dolcezza Lucia Piana guiderà gli ospiti alla scoperta del miele e dei suoi abbinamenti con il formaggio.

Campionaria “Città di Vallo”, l’evento dell’italian style è dal 24 aprile al 2 maggio

admin — Tue, 20 Apr 2010 07:42:33 +0000

In contemporanea il Salone dell’edilizia e della meccanica e il Salone dell’Agricoltura.
Shopping e idee regalo alla Fiera Campionaria “Città di Vallo”, di scena per 9 giorni nei padiglioni fieristici di Vallo della Lucania, cioè da sabato 24 aprile a domenica 2 maggio. In contemporanea si svolgeranno anche il Salone dell’edilizia e della meccanica (Sem) e il Salone delle tecnologie e dei prodotti agroalimentari.
Un percorso ultradecennale ha segnato l’affermazione di questa manifestazione, tra le più apprezzate in Campania, come la prima rassegna intersettoriale della Provincia di Salerno e l’evento più atteso per gli acquisti di tutta la famiglia, capace di attirare circa 35mila visitatori ogni anno.
Alla Fiera Campionaria 150 piccole e medie imprese mettono in vetrina il meglio dell’italian style con le soluzioni più qualitative della produzione regionale. È la prima fiera-evento dedicata alla soft economy, unica nel suo genere, che fa della promozione delle piccole realtà imprenditoriali la sua mission. Molteplici i settori merceologici dell’expo: manifatturiero, artigianato, industria di punta, ricerca e marketing territoriale, turismo, architettura e design, nuove tecnologie, servizi, eccellenze enologiche e agroalimentari.
Il Salone dell’edilizia e della meccanica è tra le manifestazioni più accreditate del settore dedicato al mondo edile e alla meccanica di precisione. Il suo obiettivo è dare visibilità ad uno dei comparti più importanti dell’economia regionale e offrire un’occasione di incontro tra l’alta tecnologia e il mercato (tecnici, imprese, professionisti), con possibilità di apprendere nuovi metodi, conoscere le più recenti tecnologie applicate al comparto, i materiali innovativi e confrontarsi con le nuove realtà imprenditoriali.
L’evento copre uno spazio di oltre 4mila metri quadri, di cui 2 mila coperti dove sono presentate tutte le tipologie e le attrezzature per l’edilizia e la meccanica, e 2mila all’aperto, per l’esposizione di macchinari ingombranti come gru, ruspe, escavatori e mezzi pesanti.
Il Salone delle tecnologie e dei prodotti agroalimentari è l’appuntamento privilegiato per gli addetti del settore primario ma anche un osservatorio d’eccellenza della meccanizzazione agricola in Provincia di Salerno. Un intero padiglione sarà dedicato al mondo dell’agricoltura, con la presenza delle migliori marche di attrezzature, macchine, utensileria e prodotti.

“Sport Time Exhibition”, in programma la sera di domenica 25 aprile, è una grande festa dello sport che vede protagonisti centinaia di allievi delle migliori palestre salernitane. Il centro espositivo delle Fiere di Vallo diventa il palcoscenico di questo grande evento di spettacolo e sport, che preannuncia grandi sorprese per il suo decennale.
Orario:
I giorni feriali dalle ore 16 alle 21;
i festivi dalle ore 10 alle 13 e dalle 16 alle 22.

Fiere di Vallo: Loc. Badia, Vallo della Lucania (Sa), tel. 0974-4888, fax 0974-719494; www.fieredivallo.it

Presentata Primavera Bio in Campania

admin — Fri, 16 Apr 2010 18:47:50 +0000

Oggi, venerdi 16 aprile, si è svolta a Salerno presso la sala Giunta della Provincia di Salerno la conferenza stampa di presentazione della Primavera Bio 2010 in Campania. I numerosi rappresentanti degli organi di stampa intervenuti hanno potuto ascoltare direttamente dai promotori della campagna le numerose iniziative in programma dal 16 aprile al 16 maggio in Campania. Hanno partecipato all’incontro: Salvatore Basile (Presidente AIAB Campania), Michele Buonomo (Presidente Legambiente Campania), Amilcare Troiano (FEDERPARCHI – Presidente del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano), Anna Savarese (FEDERPARCHI-Presidente del Parco dei Picentici), Alessandro D’Angiolillo (Comune di Ascea-Coordinamento nazionale Biospiagge), Anna Ferrazzano (vicepresidente della Provincia di Salerno), Tania De Cesare Battipede (Associazione Dieta Mediterranea), Roberto Nicodemo (Circolo AIAB Picentini). Al termine della conferenza stampa degustazione prodotti tipici biologici della provincia di Salerno a cura di Giuseppe Pastore.
Grandi novità previste quest’anno per la “Primavera Bio 2010 in Campania”, campagna promossa dall’AIAB in collaborazione con Legambiente, Ctm-Altromercato, Arci, Federparchi e Alpa, con l’obiettivo di far incontrare e conoscere meglio produttori e consumatori, portandoli direttamente nelle aziende agricole biologiche.

NOVITA’ ASSOLUTA PER IL 2010: due tours guidati nelle aziende bio con pullman che partiranno da Salerno (domenica 25 aprile) e Napoli (domenica 9 maggio) ed arriveranno fino al Bio-distretto dell’Area del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Due intense giornate per vivere la campagna, incuriosirsi ed appassionarsi ai suoi segreti, ai suoi sapori ed alle sue prelibatezze.

Come sottolinea Michele Buonomo, Presidente di Legambiente Campania, “si tratta di una splendida occasione per avvicinare i bambini e riavvicinare gli adulti alla natura, nella sua accezione più ampia, intesa anche come luogo di produzione di alimenti di eccellenza e di qualità”.

Le visite, come evidenzia Salvatore Basile presidente dell’AIAB Campania, sono a titolo completamente gratuito e saranno effettuate in compagnia dei Tecnici dell’AIAB che risponderanno a tutte le curiosità sul biologico: dalla certificazione alla qualità del prodotto. Saranno anche presentate in anteprima, le “Bio-spiagge 2010”, volte a promuovere tra i turisti le bioeccellenze e le tipicità del territorio, attraverso il coinvolgimento degli stabilimenti balneari ed il coordinamento nazionale attivato presso il comune di Ascea.

Il Presidente del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, Amilcare Troiano, fa presente come “Il Biodistretto del Parco rappresenti un laboratorio naturale nel quale sperimentare e promuovere con sempre maggiore impegno le attività eco-compatibili, volte a garantire la qualità delle produzioni tipiche, la tutela dell’ambiente e la salute di chi produce e di chi consuma. Senza tralasciare l’aspetto occupazionale che, particolarmente in un contesto come quello del Parco, riveste una grande importanza sociale”.

La Primavera Bio durerà un intero mese, dal 16 aprile al 16 maggio; molte le aziende che organizzeranno anche visite guidate, percorsi tra i campi, laboratori per i bambini, spettacoli e convegni. Sarà anche l’occasione per approfondire il tema della Biodiversità. Il 2010 è infatti l’anno internazionale della biodiversità! Le specie animali e vegetali sono sempre più minacciate a causa del cambiamento climatico e dei sistemi di produzione che tendono alla standardizzazione dei prodotti. Ogni giorno nel mondo scompaiono circa 100 specie animali e vegetali, che costituiscono invece un’incalcolabile ricchezza per la terra. Proprio per attirare l’attenzione sulla biodiversità a rischio, durante la PrimaveraBio saranno messe in campo diverse iniziative. Una su tutte: Gea, la Farfalla della biodiversità. In collaborazione con Eugea, spin off dell’Università di Bologna, verrà lanciato un simpatico gadget, che sarà distribuito a cominciare da domenica 18 aprile in tutte le Piazze del Bio (in Campania a Napoli in P.zza Dante), il cui ricavato verrà devoluto per finanziare la ricerca in Agricoltura Biologica. Nelle ali di Gea – una farfalla in cartoncino ecologico – sono custoditi i semi del “Giardino tascabile delle Farfalle”. Una volta coltivati sul davanzale di casa o sul terrazzo, i semi daranno vita a splendidi fiori che con il loro nettare attireranno e nutriranno le farfalle, salvaguardando la biodiversità e l’equilibrio dell’ecosistema urbano.

LE INIZIATIVE

Venerdì, 16 Aprile – ore 11
SALERNO – c/o Palazzo Sant’Agostino – Via Roma, 104 Sala Giunta della PV di Salerno
CONFERENZA STAMPA. In occasione della “Giornata del biologico a Salerno” presso la Sala Giunta della Provincia di Salerno avrà luogo alle ore 11 la conferenza stampa di presentazione della Primavera Bio in Campania.

Domenica, 18 Aprile – dalle 10 alle 19
NAPOLI – P.zza Dante
Stand AIAB a “Le piazze del Bio”
STAND AIAB. In occasione della manifestazione “Le Piazze del Bio”, promossa dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, domenica 18 aprile dalle 10 alle 19 in P.zza Dante a Napoli l’AIAB presenterà tutte le iniziative della Primavera Bio in Campania.

Domenica, 25 Aprile – dalle 9 alle 19
1° BIO-TOUR IN PULLMAN
Nel Biodistretto Cilento e Vallo di Diano
1° BIO-TOUR IN PULLMAN NEL BIO-DISTRETTO CILENTO E VALLO DI DIANO.
Partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria.
Possibilità di salire sul pullman a Salerno, Battipaglia o Vallo scalo.

- Ore 9.00 partenza da Salerno, Piazza della Concordia,
- 9.45 fermata a Battipaglia
- 10.30 Capaccio-Paestum, arrivo al Caseificio Capo di Fiume (http://www.capodifiume.it), visita all’allevamento ed al laboratorio di trasformazione del formaggio, con degustazione della mozzarella appena preparata.
- 12.15 fermata a Vallo scalo – stazione FS
- 13.00 Salento, arrivo all’Agriturismo Salella (www.agriturismosalella.it), visita all’azienda e degustazione prodotti tipici biologici su terrazza con vista mozzafiato su scorcio suggestivo del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano.
- 16.00 Ceraso. Visita all’azienda agricola Iannicelli (olio e fico bianco del Cilento) ed alla sede del Biodistretto.
- 19.00 rientro a Salerno (con fermate intermedie a Vallo scalo e Battipaglia).

Domenica, 9 maggio – dalle 8 alle 19.30
2° BIO-TOUR IN PULLMAN
Nel Biodistretto Cilento e Vallo di Diano
2° BIO-TOUR IN PULLMAN NEL BIO-DISTRETTO CILENTO E VALLO DI DIANO.
Partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria.
Possibilità di salire sul pullman a Salerno, Battipaglia o Vallo scalo.

- Ore 8.00 partenza da Napoli (Via Galileo Ferraris – vicino INPS di fronte uscita circumvesuviana, nelle immediate vicinanze di P.zza Garibaldi)
- 9.00 fermata a Salerno (P.zza della Concordia)
- 10.00 arrivo a Sicignano degli Alburni, visita all’azienda agricola biologica ”Il Sentiero del Riccio”, con laboratorio sull’approccio all’analisi sensoriale e prova di assaggio di olio e vino. Degustazione a base di prodotti biologici aziendali.
- 11.30 Trasferimento e visita all’azienda Foti Enrico (fragolino e fragole).
- 13.00 Trasferimento al comune di Sicignano, incontro con il sindaco e bio-buffet. Seguirà visita guidata al paese, incastonato nella splendida cornice dei Monti Alburni.
- 15.00 trasferimento a Sant’Angelo a Fasanella per visita alla grotta di San Michele e azienda vitivinicola Il Fasanello.
- 19.30 rientro a Napoli (con fermata a Salerno).

Primavera Bio in Campania, presentazione alla Provincia

admin — Thu, 15 Apr 2010 13:50:07 +0000

Grandi novità previste quest’anno per la Primavera Bio, campagna nazionale promossa dall’AIAB in collaborazione con Legambiente, Ctm-Altromercato, Arci, Federparchi e Alpa, con l’obiettivo di far incontrare e conoscere meglio produttori e consumatori, portandoli direttamente nelle aziende agricole biologiche.
Nel corso della conferenza stampa saranno illustrate le numerose iniziative in programma, tra le quali spiccano i “Bio-tours” nel Bio-distretto dell’Area del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Verrà inoltre presentata Gea – la Farfalla della Biodiversità. Nelle ali di Gea – una farfalla in cartoncino ecologico – sono custoditi i semi del Giardino delle Farfalle tascabile.
Interverranno:
Salvatore Basile, Presidente AIAB Campania
Michele Buonomo, Presidente Legambiente Campania
Amilcare Troiano, Presidente Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano
Mario Miano, Assessore all’Agricoltura della Provincia di Salerno

Saranno distribuiti materiali informativi sull’agricoltura biologica e la Primavera Bio. Tutti i presenti verranno invitati poi a partecipare alla “Giornata del biologico a Salerno”, con incontri e degustazioni a base di prodotti tipici biologici.

L’appuntamento è per venerdì 16 aprile alle ore 11 a Salerno presso la Sala Giunta della Provincia in Via Roma 104, Palazzo Sant’Agostino

Salone della Mozzarella, Miano: “Rendere protagonisti i produttori”

admin — Wed, 14 Apr 2010 14:01:31 +0000

“Bisogna che gli Enti e le Istituzioni lavorino, affinché l’attenzione sulla mozzarella di bufala campana dop non si esaurisca con la manifestazione paestana. La mozzarella ha tutte le referenze per promuovere il nostro territorio in Italia e all’estero. Il Salone della mozzarella può diventare un evento permanente per la valorizzazione della nostra Provincia”.
Lo ha dichiarato l’Assessore all’Agricoltura, Mario Miano, intervenendo alla conferenza stampa di presentazione del Salone della Mozzarella Campana dop, in programma dal 29 aprile al 2 maggio prossimo.
“La mia intenzione – ha sottolineato Miano – è di rendere protagonisti i produttori, così come è avvenuto al Vinitaly di Verona, dove la parte istituzionale ha lavorato in sinergia con i privati”.
All’incontro con i giornalisti erano presenti: il rappresentante della Regione Campania, Bruno Danise, il Presidente del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana dop, Luigi Chianese, il Presidente del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, Amilcare Troiano, il rappresentante della Camera di Commercio di Salerno, Demetrio Cuzzola, il Consigliere Carmine Caramante per il Comune di Capaccio.

Azienda Improsta: al via ad Eboli il tirocinio per gli studenti in Medicina Veterinaria

admin — Wed, 14 Apr 2010 12:18:55 +0000

Dal 12 aprile 2010 si concretizza un progetto ambizioso che vede la collaborazione tra l’Azienda Agricola Sperimentale Regionale IMPROSTA, l”Università ed i liberi professionisti.
A partire da questa data gli aspiranti Medici Veterinari avranno la possibilità di conoscere e toccare con mano quale sarà il loro futuro lavorativo vivendo la realtà zootecnica in tutti i suoi aspetti.
Le strutture dislocate sul territorio, il CreMoPar, gestito dal Prof. G. Cringoli e l’Azienda Agricola Sperimentale Regionale IMPROSTA, ospiteranno gruppi di studenti della facoltà di Medicina Veterinaria nelle foresterie presenti nelle rispettive sedi.
Gli studenti per tre settimane vivranno svariati aspetti del mondo zootecnico: seguiranno infatti i liberi professionisti della zona nelle loro giornate lavorative, parteciperanno alle attività del laboratorio di parassitologia del CreMoPar, e acquisiranno le informazioni relative al processo produttivo delle aziende bufaline durante la permanenza presso l’Azienda Agricola Sperimentale Regionale IMPROSTA, partecipando attivamente alle giornate lavorative presso il centro zootecnico, dalla mungitura all’alimentazione delle varie categorie di soggetti allevati, alla cura dei vitelli ed alle visite veterinarie.
In una regione come la Campania, in cui l’allevamento zootecnico ed in particolare la filiera bufalina riveste un ruolo di primaria importanza, appare di notevole rilievo consentire ai professionisti del futuro di avvicinarsi in maniera così completa a una
della realtà lavorative che potrebbero incontrare dopo la laurea.
Tutto ciò si è reso possibile grazie al protocollo d’intesa sottoscritto tra l’Azienda Agricola Sperimentale Regionale IMPROSTA e l’Università “Federico II” di Napoli – Facoltà di Veterinaria.

Paestum: V edizione del Salone della Mozzarella di Bufala Campana

admin — Tue, 13 Apr 2010 17:12:00 +0000

Un week end pieno di gusto a Paestum per scoprire tutto il piacere della Mozzarella di Bufala Campana.
Paestum, cittadina di antichissime origini greche, si prepara a celebrare l’oro bianco dedicandogli una prestigiosa passerella, proprio nell’area archeologica patrimonio Unesco che dal 29 aprile al 2 maggio accoglierà tra le sue monumentali mura la quinta edizione del Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana e dell’Alimentazione Mediterranea. Sarà un week end all’insegna del gusto in cui perdersi tra bocconcini bianco perla, lattiginosi, che morso dopo morso conquisteranno al primo assaggio.
In linea con la precedente edizione, la manifestazione è organizzata in un ottica di sostenibilità ambientale, verranno infatti previsti mezzi di trasposto pubblici per raggiungere l’area archeologica e favorite le escursioni a piedi o in bicicletta, inoltre tutti i materiali di consumo saranno ecocompatibili.
Durante la kermesse, evento ufficiale del Consorzio di Tutela della Mozzarella si alterneranno chef stellati come Gennaro Esposito, Massimo Bottura, Carlo Cracco oltre alle degustazioni di grandi vini campani e dei prodotti regionali a marchio Dop, riflessioni intorno al cibo di qualità e alla valorizzazione della Dieta Mediterranea come stile di vita da promuovere su tutte le tavole.
Un’ampia area espositiva accoglierà i visitatori desiderosi di scoprire tutti i segreti non solo della mozzarella ma di tutti i prodotti di qualità della Campania, occasione utile anche per acquistare e scegliere il meglio.
Un week end a tutto gusto e tutto da vivere percorrendo gli itinerari e le visite nelle aziende produttrici proposti da ‘Le strade della Mozzarella, combinate con tante offerte speciali di pernottamento proposte dalle strutture ricettive di Paestum.
Tutto per non resistere alla tentazione morbida di mozzarelle, bocconcini e trecce di latte di bufala. Se un amico di ritorno da Paestum ve ne fa dono sarà difficile non addentarne uno mentre tagliate la busta e li portate a tavola.

SALONE INTERNAZIONALE DELLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA E DELL’ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA
Paestum 29 aprile – 2 maggio 2010
selezionata esposizione delle eccellenze agroalimentari campane, occasione unica per assaggiare, acquistare e scegliere il meglio.
DEGUSTAZIONI CURATE DA GRANDI FIRME DELL’ENOGASTRONOMIA, PRODOTTI D’ECCELLENZA, INCONTRI E DIBATTITI.
Una pioggia di “stelle”
Degustazioni curate da grandi nomi dell’enogastronomia italiana si alterneranno al prossimo Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana e dell’alimentazione mediterranea che si terrà all’ombra dei Templi di Paestum dal 29 aprile al 2 maggio prossimi.
Giovedì apre la kermesse Gennaro Esposito, una firma pluristellata della gastronomia italiana emblema della cucina d’autore mediterranea, per l’occasione, farà una riflessione sugli artigiani del gusto.
Seguirà Venerdì Massimo Bottura. Lo chef “tecnoemozionale”, ambasciatore della cucina italiana d’avanguardia, ci sorprenderà proponendo una degustazione che mira all’essenza del gusto.
L’aria archeologica patrimonio Unesco, sabato, sarà poi il teatro del gusto che ospiterà Carlo Cracco punta di diamante della cucina creativa italiana, e Luca Gardini, miglior sommelier d’Europa che presenteranno “la loro mozzarella”.
Ed ancora due “stelle” campane, Raffaele Vitale che ci farà conoscere il re dei pomodori, il San Marzano dop, e Paolo Barrale alla scoperta di UNA bufala sorprendente.
Altri momenti di approfondimento con Luigi Cremona e la varietà dell’offerta enogastronomica del Parco Nazionale del Cilento con Maria Riina, Giovanna Voria e Vitantonio Lombardo, mentre Enzo Coccia, acclamato pizzaiolo ci insegnerà tutti i segreti della vera pizza napoletana, seguirà Marco Oreggia, uno fra i massimi esperti e divulgatori dell’olio extravergine d’oliva che condurrà una degustazione dedicata alle sue espressioni mediterranee.
Tre i pezzi forti, nella sezione dedicata al vino: una ‘verticale’ di Montevetrano di Silvia Imparato, una degustazione comparata fra mozzarella e Greco di Tufo condotta da Luciano Pignataro, qualificata ‘penna’ del settore. Inoltre una degustazione condotta da Maria Sarnataro, delegata AIS Cilento e l’enologo Angelo Valentino che prenderà in esame espressioni particolari di vitigni campani.
Napoli sarà al centro dell’attenzione con il laboratorio proposto da Andrea Aprea mentre Pietro Rispoli ci presenterà la Nocciola di Giffoni igp e Giuseppe Iannotti avrà cura di farci scoprire il maiale nero casertano e la mela annurca campana.
Per chiudere in dolcezza Lucia Piana guiderà gli ospiti alla scoperta del miele e dei suoi abbinamenti con il formaggio.

Per maggiori informazioni: http://www.salonedellamozzarella.it/

Domani si presenta la V° edizione del Salone della Mozzarella di Bufala Campan a Dop

admin — Tue, 13 Apr 2010 16:38:12 +0000

Mercoledì (14 aprile 2010), alle ore 11.30, presso la sala dei Genovesi della Camera di Commercio di Salerno (via Roma) si terrà la conferenza stampa di presentazione della V° edizione del Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop e dell’Alimentazione Mediterranea, realizzata dalla Regione Campania, per il tramite dello Stapa CePICA di Salerno, dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana, dalla Provincia di Salerno, dal Comune di Capaccio e dalla Camera di Commercio di Salerno con la Sovrintendenza ai Beni Archeologici Architettonici ed Ambientali di Salerno.
L’evento si svolgerà dal 29 aprile al 2 maggio presso l’area archeologica di Paestum. Tra i protagonisti della quattro giorni dedicata alla Mozzarella di Bufala Campana Dop ci saranno i grandi nomi dell’enogastronomia italiana. All’ombra dei Templi di Paestum si snoderà così un percorso tra i saperi ed i sapori dell’”oro bianco” più apprezzato nel mondo.
Nel corso dell’incontro, alla stampa sarà illustrato nel dettaglio l’intero programma.

Premio Nazionale Val Calore

admin — Sun, 11 Apr 2010 16:28:39 +0000

Grande successo di pubblico venerdì scorso al Vinitaly di Verona, per la consegna del primo Premio Nazionale Val Calore all’attore e regista Massimo Venturiello, 53 anni, di origini salernitane, protagonista di numerose serie televisive e fiction di grande successo (dal noto “generale” di Intelligence trasmessa da Canale 5 al “perfido” Cesare Carrano di Distretto di Polizia 6 fino al commissario Angelo Mangano de “Il Capo dei Capi”).
Il premio è stato consegnato dal Presidente della Provincia di Salerno, Edmondo Cirielli. Presenti anche il presidente della Camera di Commercio Augusto Strianese, il presidente della Val Calore, Pasquale Mucciolo, il sindaco di Castel San Lorenzo Michele Lavecchia e l’Assessore provinciale all’Agricoltura Mario Miano.
Il premio è stato istituito dalla Cantina Sociale Val Calore per festeggiare il cinquantenario della nascita della Cantina Sociale, una delle prime del Mezzogiorno d’Italia, ed ancor oggi tra le realtà produttive più rappresentative del sud Italia con produzioni vitivinicole di grande pregio, che possono tra l’altro fregiarsi dei marchi di riconoscimento comunitario (DOC e IGT).
L’attore, nel suo intervento ha rammentato le proprie origini sottolineando che «molti amici e parenti risiedono ancora tra Castel San Lorenzo e Roccadaspide, e con loro mi sento con particolare frequenza. Questo premio mi lusinga perché non rappresenta soltanto un riconoscimento alla mia carriera teatrale e cinematografica, ma è un tributo che viene dal mio paese d’origine: questo è ovviamente motivo di doppia soddisfazione. Sarò tuttavia presto a Castel San Lorenzo, dove peraltro torno con particolare frequenza nelle brevi pause tra una tournee e la successiva, per ringraziare personalmente i miei compaesani».

MASSIMO VENTURIELLO
Attore e regista, è nato a Roccadaspide il 4 agosto 1957.
Al cinema ha recitato in Good morning Babilonia dei fratelli Taviani, in Marrakech di Gabriele Salvatores, in Ravanello Pallido e La terra di Sergio Rubini. Ha inoltre interpretato numerose serie televisive, tra cui la parte del “perfido” Cesare Carrano nella serie Distretto di polizia 6 e il ruolo del commissario Angelo Mangano nella fiction Il capo dei capi.
Nel 2007 è nel cast del film Rai Gli ultimi giorni di Pompei.
Su Canale 5 è stato il generale dei servizi segreti nella serie “Intelligence – Servizi & Segreti” interpretata, nel ruolo di protagonista, da Raul Bova.
È anche un noto ed apprezzato doppiatore: sua la voce di Kitt nei telefilm Supercar della 2^, 3^ e 4^ edizione, come pure quella di Ade, il cattivo di Hercules.
In questi giorni Venturiello è impegnato a teatro, come attore e regista, per la trasposizione del capolavoro cinematografico di Federico Fellini “La Strada”, in cui recita con la sua compagna di vita Tosca, la nota cantante per la quale Venturiello ha scritto il brano Il terzo fuochista, presentato al Festival di Sanremo nel 2007 ed eseguito in duetto nella serata degli ospiti.

LA CANTINA SOCIALE VAL CALORE
La Cantina Sociale Val Calore conta oltre 900 soci ed è una delle aziende vitivinicole più importanti della provincia di Salerno e resta, nonostante le numerose vicissitudini a cui ha dovuto far fronte negli anni scorsi, un chiaro esempio di operosità, oltre che motivo vanto per il territorio.
Costituita nel 1960 da valorosi viticoltori, la Cantina Sociale Val Calore è in attività per la produzione vinicola dal 1968. Oggi è una realtà all’avanguardia per l’indiscussa qualità dei suoi prodotti, fra i quali spiccano i sette rinomati vini “Castel San Lorenzo” D.O.C., i sette vini “Paestum” a Indicazione Geografica Tipica ma anche per la produzione dell’olio extravergine di oliva, avviata nel 1983.

Sabato 10 Aprile il biologico campano si incontra a Ceraso

admin — Mon, 05 Apr 2010 18:24:58 +0000

Sabato 10 aprile, alle ore 11.30, il biologico campano si incontra a Ceraso in piazza San Silvestro 10 (sede del Bio-distretto Cilento). In occasione dell’assemblea pubblica dell’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica – Campania, sarà presentata in anteprima assoluta la PIATTAFORMA CAMPANA PER LA FILIERA CORTA DEI PRODOTTI BIOLOGICI. Negli ultimi anni è cambiato il modo di produrre e consumare gli alimenti bio; sono aumentate le aziende “a dimensione umana”, nelle quali hanno assunto sempre più un ruolo centrale il contadino ed il rispetto dei cicli naturali e dell’ambiente. Nel contempo i consumatori si sono evoluti e pretendono di essere protagonisti delle proprie scelte alimentari, entrando in contatto diretto con chi coltiva, per verificarne correttezza e modalità di produzione. I tempi sono finalmente divenuti maturi per cambiare radicalmente anche il modo di vendere i prodotti biologici. Come recita il motto della più importante campagna di promozione dei prodotti biologici, “Il Bio sotto casa”, finanziata dall’Unione Europea e dall’Italia e realizzata da AIAB, AMAB e Coldiretti: “Filiera corta, l’agricoltura che la sa lunga. Consumatori protagonisti e aziende consapevoli. Il modello è semplice ed i risultati straordinari. Si acquista direttamente dai produttori locali e si contribuisce a diffondere le colture tipiche, le biodiversità e le tradizioni gastronomiche. La Filiera corta è il modello di distribuzione naturale dei prodotti biologici: più redditività per le imprese, più potere di acquisto per i consumatori. La Filiera Corta coinvolge tutti: rispetta l’ambiente, chi lo lavora e chi lo vive”. In Italia, da una recente indagine (rapporto Bio Bank 2009) è emerso che dal 2006 la vendita diretta nelle aziende biologiche è in continua crescita. 500 gruppi di acquisto (+66%); 1950 aziende hanno un loro spaccio aziendale (+ 47%); 110 siti internet sono dedicati esclusivamente alla vendita on line (+39%). Ormai, quasi due italiani su tre acquistano prodotti in vendita diretta, almeno una volta all’anno mentre circa il 15% lo fa con una frequenza settimanale (dati SWG ed Agri2000). E tutto questo lo si vede nei bilanci delle aziende. I numeri parlano chiaro: chi effettua la vendita diretta è meno colpito dalla crisi rispetto a chi si rivolge ai tradizionali circuiti di commercializzazione. L’AIAB, interpretando i bisogni dei produttori e dei consumatori, ha promosso la realizzazione di cinque piattaforme per la filiera corta dei prodotti biologici che, grazie al progetto “Login BIO” cofinanziato dal MIPAAF nell’ambito del “Programma di azione nazionale per l’agricoltura biologica e i prodotti biologici”, permetterà alla Campania, alla Calabria, alla Sardegna, alla Sicilia ed all’Umbria di essere all’avanguardia nella sperimentazione di nuove forme di logistica innovativa per il biologico. La piattaforma campana sorgerà nel Cilento, all’interno dell’area del Parco nazionale, terra d’elezione della Dieta Mediterranea e sede del primo bio-distretto multi vocazionale d’Europa, formalmente istituito con decreto della Regione Campania.

L’incontro di Ceraso sarà anche l’occasione per discutere sulle nuove frontiere della certificazione bio, che proprio nel Cilento vedrà uno dei laboratori privilegiati per l’attuazione di un altro importante progetto approvato all’AIAB dal MIPAAF, e della campagna “Primavera Bio” che quest’anno prenderà il via il 16 aprile e per un mese porterà i consumatori direttamente nelle aziende agricole, dove saranno organizzate visite guidate, laboratori didattici e degustazioni a base di prodotti biologici.

Agricoltura: approvato progetto per 38 milioni nella Piana del Sele

admin — Fri, 26 Mar 2010 13:05:42 +0000

Approvato dalla Regione il progetto integrato di filiera (PIF) per la quarta gamma da realizzare nella Piana del Sele. Si tratta di un’iniziativa della Provincia di Salerno, portata avanti dal Consigliere Fernando Zara, nella qualità di delegato del Presidente dell’Ente, On. Edmondo Cirielli. Il progetto prevede un investimento di 38 milioni e 400 mila euro, di cui 25 milioni e 240 mila di contributo pubblico e 13 milioni e 160 mila di investimenti privati. Gli interventi provinciali mirano a rafforzare l’identità dei prodotti e del territorio, il miglioramento della viabilità e l’accessibilità agli stabilimenti produttivi localizzati tra Battipaglia e Eboli (S. Lucia e Torre d’Amore a Battipaglia e via Campolongo a Eboli). «L’approvazione del progetto premia il lavoro portato avanti dalla Provincia – spiega Zara – e non si tratta di una semplice boccata d’ossigeno per l’agricoltura della Piana del Sele, ma di un’iniziativa d’innovazione di prodotto e di valorizzazione del territorio per il quale è anche in cantiere un accordo di reciprocità “Sistema mare” che punta alla riqualificazione della fascia costiera Salerno-Pontecagnano, come nuovo polo d’attrazione destinato ad integrarsi con i grandi attrattori culturali della costiera amalfitana e cilentana e a recuperare i giacimenti di risorse turistiche dei centri interni dei Picentini».
Gli interventi strutturali PIF per le imprese riguardano l’ammodernamento delle aziende (nuova linea di quarta gamma, serre e macchinari), la formazione del personale, lo sviluppo di nuovi prodotti, marchio comune della filiera Ortofrutta plus, marketing e internazionalizzazione. I partner del progetto sono: OP Alma Seges, azienda Euro com srl, Unione Provinciale Agricoltura Salerno, Provincia di Salerno, Centro di ricerche CRA ORT di Pontecagnano Faiano, “Ortofrutta plus”. Per il progetto Salerno-Sistema Mare è previsto un investimento di oltre 81 milioni di euro, di cui 67 contributo pubblico.

Vigna Felix Enoteca Regionale: si inaugura ad Eboli lo snodo della piana del Sele

admin — Fri, 19 Mar 2010 11:32:55 +0000

Lunedì 22 marzo alle ore 12.00, ad Eboli, presso l’Azienda agricola regionale “Improsta”, sarà presentato il nuovo snodo del Sistema di Enoteche Regionali “Vigna Felix”, progetto finanziato dalla Regione Campania e curato da Città della Scienza Spa. Interverranno l’Assessore regionale all’Agricoltura Gianfranco Nappi, l’Assessore all’Agricoltura della Provincia di Salerno Mario Miano, il direttore generale di Città della Scienza Edoardo Imperiale, il responsabile del progetto Enoteca Alberto Caronte, il presidente del Consorzio Ricerca Applicata in Agricoltura (Craa, gestore dell’Azienda Improsta) Aniello Troiano e il Consigliere del Craa delegato in Improsta Vincenzo Aita.
Lo snodo EnoGustoTeca di Eboli, sito all’interno dell’azienda Improsta, nel cuore della Piana del Sele, è il secondo inaugurato in provincia di Salerno, dopo quello nel Comune capoluogo. Entrambe le sedi nascono in seguito al Protocollo d’Intesa firmato da Regione Campania e Provincia di Salerno e si aggiungono alla sede irpina già operativa all’interno del Castello di Taurasi.
L’Azienda Agricola Regionale Improsta, dal 2003 di proprietà della Regione Campania, si estende su una superficie di 140 ettari. È situata ad Eboli, sulla Statale Tirreno Inferiore, nel cuore della Piana del Sele. Il centro aziendale è costituito da diversi edifici di notevole interesse storico-architettonico risalenti al XVIII secolo. La gestione dell’azienda è stata affidata al Consorzio per la Ricerca Applicata in Agricoltura (Craa), associazione senza fini di lucro che annovera tra i suoi soci, oltre alla Regione Campania, l’Università degli studi Federico II di Napoli, l’Università degli studi del Sannio, l’Università degli studi di Salerno e la Eureco Spa. La disponibilità di superfici agricole, di infrastrutture e di personale specializzato consente di pensare all’Improsta come ad un Centro regionale di servizi avanzati ed ad un’azienda pilota nel sistema agro-alimentare al servizio di tutti i comparti produttivi. L’edificio scelto come sede dell’Enoteca Vigna Felix è il “Casioncello”, un fabbricato che risale alla metà del ‘700, utilizzato già come bufalara.