Al Ristorante delle Dodici Querce si possono gustare i prodotti tipici della tradizione cilentana, che con i loro sapori originali custodiscono la memoria storica del territorio, rivalutata ed arricchita dall'originalità delle ricette squisite della signora Maddalena; un posto di rilievo spetta agli ottimi insaccati e alla pasta preparata a mano, come i cavatelli (scazzatielli), i fusilli e i ravioli con la ricotta (bocconotti) dolci o salati, conditi con sugo di ragù, oltre a sottoli, sottaceti, ortaggi di stagione, e a numerosi dolci della tradizione locale.